딱딱한 마른 오징어를 부드러운 반건조 오징어로 만드는 방법 안녕하세요~ 단비에요^^ 오징어 구워 맥주 한 캔 하면캬~~정말 맛있겠죠?ㅎㅎㅎ 하지만 이가 부러질 것처럼 딱딱한마른 오징어는 반갑지 않아요.턱도 무지 아프고요.ㅠㅠ 그래서 오늘은 마른 오징어를부드러운 식감의 반건조 오징어로 만드는 방법을 알려 드릴게요~ 제일 먼저 마른 오징어를 냄비에 넣고, 다음으로 오징어가 잠길 정도의 물을 냄비에 채워 주세요. 그리고 바로 이것!!설탕 2 큰 술을 넣어 줄 거예요. 이렇게 설탕을 넣고 약 10분간 끓여 주세요. 그런데 왜 설탕을 넣어 주는 걸까요? 설탕물이 단백질 응고를 늦추는역할을 해서 마른 오징어의조직이 부드러워지고 반건조 오징어와 비슷한 질감을 가지게 해 준다고 해요. 약 10분 후...오징어를 꺼내면..
입구 좁은 스팀다리미 물통 초간단 세척 팁 안녕하세요~ 단비에요^^ 저는 다림질할 때요 스팀다리미를 주로 사용하는데요~ 매번 사용할 때마다 스팀다리미 물통의 물은 깨끗한 물로 새로 바꾸어 사용하는데정작 스팀다리미의 물통은 세척을 해 준 적이 한 번도 없는 것 같아요.세척이라곤 그냥 물을 넣고 휘휘~ 헹궈만 준 것이 전부지요. 왜냐하면, 보시다시피 스팀다리미 물통의 입구가 너무 좁아솔도 안 들어가거든요. ㅠㅠ 하지만...이렇게 입구가 좁은 물통도 아주 손쉽게 세척할 수 있는 방법이 있어요. 바로 달걀 껍데기와 굵은소금만 있으면 되거든요~^^ 자, 그럼...지금부터 입구 좁은 물통을 솔 없이 간단하게 세척해 보도록 할게요.달걀 요리를 해 먹고 남은 달걀 껍데기를 한 번 씻은 후 사진처럼 잘게 부숴주세요. 그..
생선 타지 않고 맛있게 굽는 방법은? 안녕하세요~ 단비에요^^ 저희 식구들은 모두 생선을 좋아하는 편인데요~하지만...생선 굽는 게 은근 쉽지 않은 일이에요.잘 못 구우면 타거나 생선 살이 눌어붙기 때문이지요. 그래서 오늘은 생선을 타지 않고 맛있게 잘 굽는 방법에 대해 알려드리도록 할게요~저희 딸아이가 고등어 다음으로 좋아하는 생선이에요.비늘을 벗기고 지느러미를 다듬은요 생선을 지금부터 맛있게 구워보도록 할게요~^^ 생선을 타지 않고 노릇노릇맛있게 구우는데 필요한 것은종이 호일과 식용유에요. 생선을 감쌀 적당한 크기의 종이 호일을 잘라 바닥에 깔아 주세요. 그리고 식용유 1 큰 술을종이 호일 위에 부어 주세요. 다음으로 생선을 식용유 위에 올려, 앞으로 한 번, 뒤로 한 번 뒤집어식용유를 생선에 골고루..
물 빠진 검은색 옷 원래 색으로 되돌리는 방법 안녕하세요~ 단비에요^^ 요 바지는... 요즘같이 추운 날씨에 기모가 들어있어 제가 자주 입는 검은색 바지인데요~ 검은색 옷은 몇 번 세탁해주면 희끗희끗하게 물이 빠져 버려요. 그런데 인터넷에 찾아보니 생방송 아침이 좋다에서 검은색 옷의 물 빠짐을 복구하는 실험을 한 적이 있더라고요. 바로 요 '맥주'로 말이지요~^^ 그래서 저도 실험해 보았어요. 정말로 희끗하게 물이 빠진 검은색 바지가 원래의 색으로 복구되는지 말이지요~ 커다란 대야에 물이 빠진 검은색 바지를 넣고, 먹다 남은 맥주를 부어 주었어요. 그다음 옷을 맥주에 푹 담가 손으로 조물조물해 주었지요. 바지에 맥주가 모두 흡수될 수 있게요. 맥주가 바지에 흡수되었으면, 이 상태로 약 30분간 두었어요...
언제라도 먹기 편한 나만의 가래떡 보관법 안녕하세요~ 단비에요^^ 주말에는 시어머니께서 묵을 쌀로 가래떡을 만드셨다며 저희 식구 먹으라고 이~~~만큼 가져다 주셨어요^^ 한두 가닥은 뜨끈뜨끈할 때 바로 먹었는데 남은 가래떡을 보관하는 게 문제에요. 당장 먹을게 아니면 식기 전 온기가 있을 때 먹을 만큼씩 소분해 냉동 보관해두는 게 최고지요~ 그래야 냉동했다 해동된 상태에도 쫀득한 식감을 기대할 수 있어요. 자, 그럼 지금부터 가래떡을 냉동 보관해 보도록 하겠습니다. 준비물은 랩, 비닐봉지, 가위입니다. 제일 먼저 적당한 크기의 랩을 잘라 바닥에 펴 주세요. 그런 다음, 요 기다란 가래떡을 가위를 사용해 먹기 좋은 크기로 싹둑 잘라 주세요. 전에는 가래떡을 이렇게 3개씩 모아 랩을 통째로 감싸서 냉동 보관..
전자레인지로 촉촉하게 호빵 데우는 꿀팁 안녕하세요~ 단비에요^^ 어제 그리고 오늘 곳곳에는 많은 눈이 내렸어요.눈이 내리는 겨울이면 특히 생각나는 간식이 있는데요~ 그건 바로...호호 뜨거운 김 한 번 식히며먹는 달콤한 호빵이지요~^^ 마트에 갔다가 눈에 띄길래한 봉지 사들고 왔어요. 호빵 봉지 뒷면에 보면호빵을 데워먹는 3가지 방법이 적혀 있어요. 저는 늘 찜솥에서 팍팍 쪄내야 맛있어서수고스럽더라도 늘 그렇게쪄서 먹었어요. 전자레인지에 돌릴 때는 겉면이 마르기 때문에수분을 보충해 주거나 랩으로 덮어야 하지요. 그러나, 정말 간단하게 전자레인지로촉촉하게 호빵을 데워 먹을 수 있는방법이 있어요. 더 이상 뻣뻣하고 딱딱하게 데워지는 호빵은 사양하겠습니다.ㅋㅋㅋ 준비물은 머그컵과 물만 있으면 돼요~ 준비된 머..
가을 햇무로 만든 겨울 밑반찬 '무말랭이 무침' 안녕하세요~ 단비에요^^ 늘 이맘때면 김장하고 남은 무를 말려 무말랭이 무침을 만들어 먹곤 하는데요~ 올해도 어김없이 직접 채 썬 무를 말려 '무말랭이 무침'을 만들어 보았어요. 무말랭이 만들기 친정 엄마께서 주신달달한 가을 햇무 1개를 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후, 적당한 두께로 채 썰어 햇빛 잘 드는 따듯한 곳에서5일 정도 건조해 주었어요. 그러면 이렇게 잘 건조된 무말랭이가 만들어지지요. 무말랭이 무침 만들기 건조된 무말랭이 2컵 분량을(종이컵 기준) 미지근한 물에 약 20~30분 불려 주세요. 불린 무말랭이는 손으로 물기를 꼬옥~ 짜 주시고요. 그런 다음,고춧가루 3 큰 술, 물엿 5 큰 술 설탕 2 큰 술, 멸치액젓 2 큰 술, 들기름 1 큰 술,..
겨울철 김 서림 방지하는 안경 세척법 안녕하세요~ 단비에요^^ 요즘 날씨가 너무 춥지요?밖에 있다가 따뜻한 실내로 들어왔을 때또는 추운 날씨에 버스정류장에서 버스를 기다리다 막 올랐을 때안경을 착용하신 분들이라면한 번씩 겪으셨을 불편함... 바로 안경 김 서림인데요~ 과연 어떻게 하면 안경 김 서림을 방지할 수 있을까요? 그래서 오늘은쌀쌀한 날씨로 인해 몸도 마음도추운데 설상가상 안경 김 서림으로 인한 불편함을 해결해 드리고자준비해 보았어요~^^ 안경 김 서림을 방지하기 위해필요한 것은?물과 주방세제만 있으면 돼요~ 여기서 잠깐!!따뜻한 물은 절대 사용하시면 안 돼요~안경렌즈의 코팅을 벗겨내고 균열을 일으킬 수 있답니다. 주방세제 2펌핑을 물에 풀어 거품을 내주세요. 그리고 안경다리를 잡고안경 렌즈만 담..
싱크대 물때 제거는 바로 '이것'으로 간단하게 해결 안녕하세요~ 단비에요^^ 매일 사용하는 싱크대...그리고 수도꼭지!닦아도 닦아도 계속 쌓이는 물때때문에 너무 지저분해요. ㅠㅠ 설거지하면서 함께 닦아 주는데도수도꼭지 여기저기... 얼룩과 물때가 가득하네요. 하지만... 걱정 마세요~^^물때는 바로 '이것'으로간단하게 제거가 가능하니까요. 바로 '이것'은 ??우리가 요즘 즐겨 먹고 있는 귤의 껍질이랍니다~^^ 귤껍질 안쪽 요 하얀 부분의 성분이지용성 물질을 녹이는 세정작용을 해 준다고 하는데요. 미생물 증식을 억제하는 항균작용도하기 때문에 물때와 함께세균도 제거할 수 있대요. 그러면 지금부터 저도 귤껍질로 물때를 말끔하게제거해 보도록 할게요.귤껍질을 활용한 물때 제거법은아주 간단해요. 귤껍질의 안쪽 부분..
스테이플러 호치키스의 숨겨진 기능을 알고 계시나요? 안녕하세요~ 단비에요^^ 우리가 흔히 사용하고 있는스테이플러 호치키스의 숨겨진 기능을 알고 계시나요? ^^ 아시는 분들도 있겠지만잘 모르시는 분들을 위해스테이플러 호치키스의 숨겨진2가지 기능을 알려드릴게요~ 스테이플러 호치키스의 뒤를 보면동그란 버튼이 보이실 거예요. 요 동그란 버튼을 누른 상태에서철판 받침대를 돌리면철판 받침대가 돌아가요. 이렇게 철판 받침대를 조절함으로써스테이플러 호치키스의 2가지 기능을사용할 수 있게 된답니다. 철판 받침대를 ①번과 같이 조절해 주면 심의 방향이 바깥쪽을 향하게 되는데요~ 종이에 찍었을 때 심의 방향이 사진처럼 바깥쪽을 향해 찍히게 되지요. 이처럼 심을 바깥쪽으로 향하게 하는 것을 '피닝'이라고 하는데나중에 종이를 ..