생활 정보

배추김치 정갈하고 예쁘게 써는 방법

배추김치 정갈하고 예쁘게 써는 방법 안녕하세요~ 단비에요^^ 한국인의 밥상에서 빠지지 않고 올라오는 김치! 여러 반찬 없어도 맛있는 김치 하나만 있으면 밥 한 공기도 뚝딱 맛있게 먹을 수 있는데요. 뭐든지 보기 좋게 담아야 더 먹음직스러운 법! 그래서 오늘은 배추김치를 한정식집에서 나오는 김치처럼 정갈하면서 예쁘게 써는 방법을 알려드리도록 할게요. 저희 집은 김장 김치를 조금 이르게 담은 편이라 김장 김치가 벌써 맛있게 익어 꺼내 먹기 시작했어요. 김장 김치는 이렇게 포기로 담갔기 때문에 먹기 전에는 항상 먹기 좋은 크기로 썰어 먹어야 해요. 포기김치 써는 방법에도 나름 숨겨진 비법이 있다는 사실! 지금부터 상세히 알려드리도록 할게요~ 제일 먼저, 포기김치의 심지 부분을 칼로 잘라 제거해 줄 거예요. 사..

2019. 11. 28. 07:30

맛있는 이야기

먹어도 먹어도 자꾸 당기는 마약 같은 매력의 마약 김밥 만들기

먹어도 먹어도 자꾸 당기는 마약 같은 매력의 마약 김밥 만들기 안녕하세요~ 단비에요^^ 오늘은 문득 몇 해 전 광장 시장에 들러 먹었던 마약 김밥이 생각나는 거예요. 그래서 간단한 재료로 만들기도 쉬워서 먹어도 먹어도 자꾸자꾸 손이 가는 마약 같은 매력이 있는 마약 김밥을 만들어 보았어요. 재료 밥 2공기 김밥용 김 2장 시판용 우엉, 단무지 각각 4줄 시금치 한 줌, 사각 어묵 1장, 당근 1/3개 들기름 조금, 소금 조금, 통깨 조금 (마약 김밥 8줄 분량) 당근 1/3개는 가늘고 길쭉하게 채 썰어 달군 팬에 식용유 두르고 소금 살짝 넣어 볶아 주세요. 사각 어묵 1장을 0.7cm 두께로 채 썰어 식용유 두르고 볶다가, 간장 1큰술 설탕 1/2큰술, 물엿 1큰술을 넣어 갈색이 나도록 볶아 주세요. 시..

2019. 11. 27. 07:30

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진공 포장기 없어도 손쉽게 진공 포장 하는 꿀팁

진공 포장기 없어도 손쉽게 진공 포장하는 꿀팁 안녕하세요~ 단비에요^^ 어묵은 국, 찌개, 볶음 등 다양한 요리에 사용되는 저희 집 최애 식재료 중 하나인데요. 먹다 남은 어묵은 보통 냉장고 안에 넣어 놓고 보관하며 사용하곤 해요. 하지만 이처럼 남은 식재료를 진공 포장한 상태로 보관하면 신선하게 더욱 오랫동안 보관할 수 있는데요. 그래서 오늘은 진공 포장기 없이도 아주 간단한 방법으로 집에서도 진공포장할 수 있는 방법을 알려드리려고 해요. 진공포장기가 없어도 지퍼백과 빨대만 있으면 누구든지 간단하게 진공포장을 할 수 있어요. 지퍼백에 어묵을 넣은 후, 빨대가 들어갈 공간만 남기고 지퍼백 입구를 꾹 눌러 닫아 주세요. 그다음 빨대를 통해서 지퍼백 속의 공기를 쭈욱~ 빨아 당기면서 빨대를 빼고 지퍼백을 완..

2019. 11. 26. 07:30

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갈변 없이 한 달 이상도 거뜬한 양배추 보관법

갈변 없이 한 달 이상도 거뜬한 양배추 보관법 안녕하세요~ 단비에요^^ 양배추 1통을 구매했어요. 저희 집은 이렇게 양배추 1통을 구매하고 나면 보통 1달 이상은 두고 요리에 사용하는 편인데요. 오랫동안 신선한 상태 그대로 보관하는 것은 생각보다 힘든 일이에요. 그래서 오늘은 갈변 없이 오랫동안 양배추를 싱싱하게 보관하는 방법에 대해 알려드리도록 할게요. 1. 통 양배추 보관법 일단, 양배추 제일 바깥쪽 살짝 시든 겉잎을 떼어 내 주세요. 모든 야채들이 그렇듯 양배추도 처음부터 씻어 놓지 말고 보관했다가, 그때그때 사용할 만큼한 썰어서 세척해 드시는 것이 좋아요. 양배추를 뒤집어 보시면 동그란 뿌리 부분이 보여요. 요 뿌리 부분을 칼로 도려내 제거해 줄 건데요. 꽤 많은 힘이 들어가니 손 다치지 않게 조..

2019. 11. 25. 07:30

맛있는 이야기

쌀쌀한 날씨에 먹으면 좋은 푸근하고 구수한 배추 된장국

쌀쌀한 날씨에 먹으면 좋은 푸근하고 구수한 배추 된장국 안녕하세요~ 단비에요^^ 배추는섬유질이 풍부하고열량이 낮은 저칼로리 식품으로초겨울인 지금부터맛있게 먹을 수 있는 식재료인데요. 요즘같이쌀쌀한 날씨에달큰하고 시원한 배추로구수하게 된장국을 끓여 먹으면감기 예방에도 좋고추운 몸에 활기를 넣어 주어요. 재료데친 배추 한 줌무 1/4개, 된장 3큰술다진 마늘 1큰술, 대파 1/2대홍고추 1개, 양파 1/2개멸치 육수(멸치, 다시마) 배추는 살짝 데쳐깨끗이 씻은 후,먹기 좋게 썰거나손으로 쭉쭉 찢어 주세요. 시원함을 더해 줄 무는납작납작하게 썰어 준비해 주시고요. 다음으로멸치 육수를 만들어 줄 거예요.냄비에 물을 넣고,멸치 10마리다시마 5장을 넣어 주세요.(사방 5cm) 강불에서 끓여 주세요. 국물이 끓기 ..

2019. 11. 22. 07:30

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겨울철 대세 아이템 '후리스' 변형 없는 올바른 세탁법

겨울철 대세 아이템 '후리스' 변형 없는 올바른 세탁법 안녕하세요~ 단비에요^^ 쌀쌀한 겨울 날씨엔양털처럼 뽀글거리는 폴라플리스일명 '후리스'가인기 만점인데요. 가볍고 착용감이편안하면서 보온성도 좋아점퍼나 코트 속에 입는이너로 활용도가 매우 높은 의류에요. 하지만잘못 세탁하면털이 뭉치거나 빠질 수 있고색이 변색될 수 있는데요. 그래서 오늘은겨울철 필수 아이템으로자리 잡은 후리스의세탁법에 대해 알려 드리려고 해요.후리스 소재는벨벳이나 타월처럼털 모양으로 짠 원단으로부드러운 보풀을 인공적으로발생시켜 만든 소재에요. 자칫 후리스의 세탁을잘못할 경우털이 빠지거나 뭉칠 수 있고,옷 색상이 변색되는 등섬유에 손상을 줄 수 있기 때문에의류의 세탁라벨을 확인해올바르게 세탁하는 것이 중요해요. 제일 먼저,커다란 대야에3..

2019. 11. 21. 07:30

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4계절 내내 두고 먹을 수 있는 홍시 보관법

4계절 내내 두고 먹을 수 있는 홍시 보관법 안녕하세요~ 단비에요^^ 해마다 요맘때쯤즐기는 영양 간식 중 하나가바로 '홍시'인데요. 감을 워낙좋아하는 터라가을이면 친정 부모님께서잊지 않고 감을 한 박스씩꼭 챙겨 보내 주세요.일반적인커다란 대봉감과 달리요 감은 조금 작은 크기의'장준감'이라 불리는 감이에요. 작은 크기에 비해당도는 얼마나 높은지마치 설탕을 뿌려 놓은 것 같아요. 박스에 담겨 있던딱딱한 감들을 모두 커다란 소쿠리에신문지를 깔고 펼쳐 놓았어요. 이 상태로1주일 정도 지나면...하나씩 말캉말캉 홍시가 만들어지기 시작해요. 매일매일부드러운 홍시를먹는 즐거움 또한 저의하루 일과 중 하나에요~^^ 요렇게 맛있게 만들어진 홍시를오늘은 일 년 내내 두고 드실 수 있는보관법에 대해 알려드려고 해요.우선, ..

2019. 11. 20. 07:30

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겨우내 먹을 수 있는 올바른 배추 보관법 2가지

겨우내 먹을 수 있는 올바른 배추 보관법 2가지 안녕하세요~ 단비에요^^ 김장을 위해모든 배추는 절이고생배추 딱 2포기는겨우내 국을 끓여 먹으려고일부러 남겨두었어요. 잘 보관해 두면겨우내 이보다 더 좋은찬 거리가 없거든요. 1. 실온 보관 생배추를싱싱하게 드시고 싶으면실온 보관해 두셔야 하는데요. 배추를 통째로신문지에 싸 주세요. 배추가 보이지 않도록여러 겹의 신문지로배추를 꽁꽁 싸 주세요. 사진에서 보이는 부분은배추의 뿌리 부분이에요. 신문지에 싼 배추는뿌리 부분이 아래쪽으로향하도록 박스 안에 넣어 주세요. 배추가 자라던생육환경과 똑같게 보관해 두면싱싱함이 더욱 오래 가요. 이렇게 보관한 배추는베란다 등 서늘한 곳에 두세요. 싱싱한 상태의 생배추를드시고 싶다면 신문지에 싸서실온 보관! 2. 냉동 보관 ..

2019. 11. 19. 07:30

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방전된 자동차 스마트키 건전지 초간단 교체 방법

방전된 자동차 스마트키 건전지 초간단 교체 방법 안녕하세요~ 단비에요^^ 며칠 전부터자동차 스마트키 건전지를교체하라는 메시지가 뜨는 거예요. 그래서 오늘은저의 자동차 스마트키건전지를 교체하면서겸사겸사 방법을 알려드리려고 해요.일반적으로자동차 스마트키 건전지는 CR2032를 사용하시면 되는데요. 동네 마트나편의점에서 쉽게 구매할 수 있어요. 자, 그럼 지금부터방전된 스마트키 건전지를초간단으로 교체해 보도록 할게요.스마트키 반대편을보시면 동그란 모양이 보여요. 바로 요 안에건전지가 들어 있어요. 우선,교체할 방전된 건전지를빼 내주어야 해요. 건전지를 빼기 위해서는옆면에 있는 흰색 조그만 버튼을이용해야 해요. 한 손으로흰색 버튼을 누른 채~ 다른 한 손으로는위의 손잡이를쭉~ 잡아당겨 주세요. 그럼 손잡이가분리..

2019. 11. 18. 07:30

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요리할 때 빠질 수 없는 다진 마늘 보관법 3가지

요리할 때 빠질 수 없는 다진 마늘 보관법 3가지 안녕하세요~ 단비에요^^ 요리할 때마다절대 빠질 수 없는 식재료 중하나가 바로 마늘인데요. 매번 빻아서사용하기 귀찮은 마늘을다져서 보관해 놓으면바로바로 사용할 수 있어 참 편리해요. 그래서 오늘은편리함은 물론위생적이기까지 한다진 마늘 보관법 3가지에 대해알려드리도록 할게요.요리할 때마다매번 느끼는 거지만마늘을 일일이 까서 다지는 게주부님들에겐여간 귀찮은 일이 아니에요. 그래서곱게 다져 놓은다진 마늘을위생적으로 보관해편리하게 사용해 보도록 해요. 1. 얼음틀 보관법 얼음틀 위에비닐봉지를 깔아 주세요. 비닐봉지를깔아 주면 마늘 냄새가얼음틀에 배이지 않을뿐더러나중에 꽁꽁 언 마늘을떼어내 사용할 때도 매우 편리해요. 다진 마늘은빼곡히 얼음 칸마다전부 채워 주세요..

2019. 11. 15. 07:30

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토톰하고 부드러운 식감이 일품인 갑오징어 볶음 만들기

도톰하고 부드러운 식감이 일품인 갑오징어 볶음 만들기 안녕하세요~ 단비에요^^ 하얀 살이 도톰하고유난히 살이 부드러운 갑오징어는오징어 중 가장 맛이 좋은데요. 오늘은살갗이 두툼한 갑오징어를칼칼하게 볶아서입맛을 살려 보았어요. 재료갑오징어 2마리양파 1/2개, 미나리 한 줌청양고추 1개, 홍고추 1개깻잎 5장, 통깨 조금, 식용유 깨끗하게손질한 갑오징어는몸통 부분에 사선으로 칼집을 내어먹기 좋은 크기로 잘라 주세요. 고추장 2큰술, 고춧가루 2큰술간장 1큰술, 설탕 1큰술, 물엿 1큰술다진 마늘 1큰술, 맛술 1큰술참기름 1큰술, 후추 약간 위의 분량대로 넣어양념장을 만들어 주세요. 먹기 좋은 크기로잘라 놓은 갑오징어에만들어 둔 양념장을 붓고손으로 조물조물 주물러밑간을 해 주세요. 볶음에 들어가는야채도 손..

2019. 11. 14. 07:30

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요리 초보도 쉽게 할 수 있는 갑오징어 손질법

요리 초보도 쉽게 할 수 있는 갑오징어 손질법 안녕하세요~ 단비에요^^ 지인분께서갑오징어를 주셨어요. 갑오징어는일반 오징어랑생김새가 비슷하면서도조금은 다르게 생겼는데요.대, 중, 소크기도 다양한여러 마리의 갑오징어! 갑오징어 먹물이터져서 온통 까맣까맣한 상태지만탱글탱글하니 신선도는아주 최상급이에요. 갑오징어는일반 오징어와생김새도 다르지만, 손질법도 조금 달라요. 은근 까다로운갑오징어 손질법을지금부터 알려드리도록 할게요.우선,흐르는 물에먹물을 뒤집어쓴 갑오징어를깨끗하게 씻어 주세요. 갑오징어를 뒤집어배 부분이 보이게 놓아 주세요. 그런 다음,갑오징어의 배 부분을가위로 쫘악 반으로 갈라 주세요. 반으로 가르고 나면이렇게 내장이 보이는데요. 다리를 잡고위쪽으로 쭉 잡아당기면오징어 내장이 몽땅 한 번에딸려 나오..

2019. 11. 13. 07:30

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숨 죽은 패딩 다시 빵빵하게 되살리는 팁

숨 죽은 패딩 다시 빵빵하게 되살리는 팁 안녕하세요~ 단비에요^^ 입동도 지나고급격하게 쌀쌀해진 날씨에부랴부랴 작년에 잘 보관해 두었던패딩을 꺼냈어요. 요 패딩은부피를 줄여 보관하느라스타킹에 넣어 두었던 패딩인데요.이제스타킹을 벗겨 내고올해도 따스하게 입어야 해요. 하지만스타킹을 벗겨 낸 순간야속하게도작년에 입었던풍성한 패딩의 모습은온데간데없고... 볼품없이숨이 팍 죽어 납작하기 그지없는패딩의 모습뿐이에요. 이건패딩이 아니라일반 점퍼 수준의옷이라고 해도 과언이 아니죠. 그러나 걱정 마세요~^^수건만 있으면숨 죽은 패딩도 다시 빵빵하게되살릴 수 있는데요.우선,수건 1장을넓게 펼쳐 주세요. 그리고수건의 1/2면을삼각형 모양으로 접어 주세요. 그런 다음가로로 길게 접어 올린 후~ 한 번 더가로로 길게 접어 올..

2019. 11. 12. 07:30

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악취와 곰팡이를 한방에 해결하는 만물상 싱크대 배수관 완벽 청소법

악취와 곰팡이를 한방에 해결하는 만물상 싱크대 배수관 완벽 청소법 안녕하세요~ 단비에요^^ 주방 싱크대 하부장에 위치한 배수관은 배수관 주름 사이사이에 생기는 오염물로 인해 곰팡이는 물론 악취의 원인이 되는데요. 오늘은 만물상에 소개된 악취와 곰팡이를 한방에 해결할 수 있는 곰팡이 퇴치 용액으로 싱크대 배수관을 완벽하게 청소해 보려고 해요. 음식물 쓰레기를 거르는 싱크대 거름망은 쉽게 오염되어 금방 지저분해져요. 배수관 입구 또한 각종 오염물로 때가 잔뜩 끼어 세균과 악취로 가득하고요. 하지만 이런 고민을 한 방에 날려 줄 비법 용액을 만들어 싱크대 배수관을 청소해 줄 거예요. 과탄산소다 2컵 베이킹소다 5컵 굵은소금 1컵 치약 1/2컵 (소주컵 기준) 뜨거운 물 2컵에 (소주컵 기준) 과탄산소다 2컵을..

2019. 11. 11. 07:30

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김장 배추 실패 없이 맛있게 절이는 방법

김장 배추 실패 없이 맛있게 절이는 방법 안녕하세요~ 단비에요^^ 올해 저희 친정집배추 농사도 여느 해와 마찬가지로참 잘 지어졌어요. 매일같이가뭄에 배추가말라죽지는 않을까걱정하시며 밭에 물 대시기 바쁘셨던울 친정 아빠... 올가을도정말 고생 많으셨습니다.아빠의 정성만큼이나김장 배추는 무서운 태풍에도끄떡없이 이렇게 풍성하게잘 자라주었어요. 그 어떤 꽃에도비유할 수 없을 만큼 예쁜배추꽃 입니다~^^ 속도 얼마나 꽉 찼는지~맛 또한 엄청 달고 고소해요. 올해도저희 집은친정 부모님 표 배추로김장 김치를 맛있게 담근답니다. 김장을 담그기에 앞서배추를 절여야 하는데요. 너무 짜지도 않게혹은 너무 싱겁지도 않게실패 없이 배추를 아주 잘 절여야 해요.소금의 비율은? 배추 1포기당종이컵 기준으로 1컵을준비해 주시면 돼요..

2019. 11. 8. 07:30

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번거로운 마늘 껍질 쉽게 까는 꿀팁

번거로운 마늘 껍질 쉽게 까는 꿀팁 안녕하세요~ 단비에요^^ 김장을 앞두고 여러 가지 재료 준비로 분주한데요. 특히 손질이 까다로운 마늘 껍질 까는 건 정말 번거로운 일 중 하나에요. 그래서 오늘은 많은 양의 마늘 껍질을 아주 쉽게 깔 수 있는 꿀팁을 알려드리려고 해요. 여러 쪽으로 이루어진 마늘은 귀찮게도 한 알 한 알 일일이 껍질을 벗겨 주어야 사용할 수 있어요. 손끝이 맵기도 하지만 오래도록 마늘의 향이 배이곤 하죠. 하지만 작은 팁 하나만 기억해 두면 번거로운 마늘 껍질도 아주 쉽게 벗길 수 있다는 사실! 마늘을 자세히 보시면 바로 요렇게 아래쪽 뿌리 부분이 보이실 거예요. 우선, 요 마늘의 뿌리 부분을 칼로 싹둑 잘라 주세요. 그리고 통으로 이루어진 마늘을~ 하나하나 이렇게 낱알로 쪼개어 주세요..

2019. 11. 7. 07:30

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김장철 앞두고 미리 해 두는 김치냉장고 완벽 청소법

김장철 앞두고 미리 해 두는 김치냉장고 완벽 청소법 안녕하세요~ 단비에요^^ 김장철을 앞두고주부의 관심은 온통김치냉장고 청소에 집중되는데요. 저희 집도이번 주에 시댁에서김장을 하기 때문에김치냉장고를 깨끗하게 미리청소해 두어야 해요. 그래서 오늘은김치냉장고 청소법에 대해알려드리도록 할게요.대부분의 가정에선스탠드형을 많이 사용하실 텐데요.저희는결혼할 때 장만한뚜껑형 김치냉장고를아직도 사용하고 있어요. 뚜껑형 김치냉장고도큰 불편함이나 잦은 고장 없이늘 잘 사용하고 있는데요. 문제는김치냉장고 속을점령하고 있는 골칫거리! 바로 성에에요. 주기적으로성에를 제거해 주어도어느새 두껍게 자리 잡는요 성에 때문에김치통을 꺼낼 때마다 걸려여간 힘든 게 아니에요. 김치냉장고 청소에서제일 우선으로 해야 할 일은바로 요 골칫거리..

2019. 11. 5. 07:30

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텀블러 안 착색된 커피 얼룩 세척엔 '이것'이 최고!

텀블러 안 착색된 커피 얼룩 세척엔 '이것'이 최고! 안녕하세요~ 단비에요^^ 텀블러는제가 커피를 마시느라늘 사용하는 애장품 중 하나에요. 많은 분들도일회용 컵 대신개인 텀블러를 많이 사용하신 텐데요.텀블러는매일 세척함에도 불구하고잦은 사용으로 인해사진처럼 커피 얼룩으로착색되어 있는 경우가 많아요. 이런 상태의텀블러는 세균 증식은 물론불쾌한 냄새의 원인이 되기도 하죠.수세미에주방 세제를 묻혀텀블러 깊은 곳까지 손을 넣어꼼꼼하게 닦아 보려 노력하지만좀처럼 착색되어 있는커피 얼룩 찌든 때는 닦이지 않아요. 하지만'이것'만 있으면커피 찌든 때 가득한 텀블러도아주 손쉽게 세척이 가능한데요.'이것'은 바로치약! 소량의 치약을부드러운 수세미에 짜 주세요.치약의 세척력이 높은 이유 치약에는기포제와 연마제가들어있는데요..

2019. 11. 4. 07:30

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니트 늘어나지 않게 옷걸이에 거는 초간단 팁

니트 늘어나지 않게 옷걸이에 거는 초간단 팁 안녕하세요~ 단비에요^^ 아침저녁으로점점 쌀쌀해지는 날씨에옷장 깊숙이 넣어 두었던니트를 하나 둘 꺼내기 시작했어요. 니트는소재의 특성상보풀도 쉽게 생기지만옷이 늘어나거나또는 줄어드는 변형이 심한 편이에요.대부분 니트는세탁 후 일반 옷처럼이렇게 옷걸이에 걸어말리거나 옷장에 보관해 놓으시는분들도 계실 텐데요. 니트와 같이쉽게 늘어나는 옷은옷걸이에다른 옷과 같은 방법으로걸어 두면 입을 때 낭패를 보곤 해요.바로 요 어깨 부분이사정없이 툭! 혹처럼튀어나와 버리기 때문이지요. 니트의어깨 부분은 물론전체적인늘어짐을 방지하기 위해서는옷걸이에 거는 방법이 따로 있는데요. 지금부터알려드리도록 할게요!제일 먼저,니트의 중심을 잘 잡아서반으로 접어 주세요. 옷걸이의 윗부분을니트 ..

2019. 11. 1. 07:30

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쉽게 무르는 무화과 싱싱 보관법

쉽게 무르는 무화과 싱싱 보관법 안녕하세요~ 단비에요^^ 제철 과일은 보양식이라고 하죠~ 그래서 요즘 무화과를 즐겨 먹는데요. 하지만 무화과는 딸기처럼 아주 쉽게 물러버리는 과일이라 행여나 버려지게 될까 허겁지겁 먹어 버리는 경향이 있어요. 쉽게 무르는 무화과는 우선 구매 후 빠른 시일 내에 섭취하는 게 가장 좋은데요. 그렇게 하기 어려운 경우에는 싱싱하게 보관해 두어야 해요. 그래서 오늘은 쉽게 무르는 무화과를 싱싱하게 오래 보관할 수 있는 방법에 대해 알려드리도록 할게요. 지금 이 시기에 먹으면 정말 맛있는 무화과! 무화과는 클레오파트라가 사랑한 여왕의 과일이라고 불리기도 해요~ 여왕의 과일! 저도 싱싱하게 보관해 클레오파트라처럼 우아하게 먹어 보아야겠어요. ㅎㅎㅎ 준비물 키친타월, 밀폐용기 제일 먼..

2019. 10. 31. 07:30

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추운 날씨에 먹으면 맛이 배가 되는 어묵국 레시피

추운 날씨에 먹으면 맛이 배가 되는 어묵국 레시피 안녕하세요~ 단비에요^^ 꽤 쌀쌀해진 날씨에 몸이 자연스레 움츠러드는데요. 추위에 언 몸은 고소하고 진한 어묵국 딱 한 모금만 먹어도 금세 사르르~ 녹아 버리곤 하죠. 그래서 오늘은 멸치 다시마 육수를 우려내 깔끔하면서 고소한 어묵국을 끓여 보았어요. 재료 어묵, 무 1/4개, 쑥갓 대파 1/2대, 국간장 2숟갈 다진 마늘 1숟갈, 소금 조금, 후추 조금 멸치 한 줌, 다시마 6장 물을 채운 냄비에 멸치 한 줌과 다시마 6장(5X4 크기)을 넣어 주세요. 멸치 다시마를 넣은 물이 팔팔 끓으면서 육수가 충분히 우러나면 멸치와 다시마는 체로 건져 내 제거해 주세요. 무는 큼직하게 나박 썰고, 양파는 채 썰어 주세요. 마늘은 다져 주고, 대파는 어슷 썰어 주시..

2019. 10. 30. 07:30

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날씨가 쌀쌀해지면 생각나는 구수한 시금치 된장국

날씨가 쌀쌀해지면 생각나는 구수한 시금치 된장국 안녕하세요~ 단비에요^^ 마트에서 푸릇푸릇한 시금치 한 단이 눈에 들어와 뜨끈하고 구수한 시금치 된장국이 먹고 싶어 끓여 봤어요. 시금치는 비타민 A의 함유량이 가장 높아 눈 건강과 시력 보호 골격 성장에 효과적인 식품이에요. 재료 시금치 1단, 대파 1/2대 다진 마늘 1숟갈, 된장 2숟갈 양파 1/2개, 멸치 10마리, 고춧가루 조금 시금치는 지저분한 잎을 제거하고 밑동을 잘라 가닥가닥 떼어 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 후, 물기를 빼 주세요. 끓는 물에 소금 조금 넣고 시금치를 넣어 숨만 죽을 정도로 살짝 데쳐낸 후, 물기를 가볍게 짜 주세요. 물에 멸치 10마리 정도 넣고 팔팔 끓여 육수를 만들어 주세요. 양파는 채 썰어 주고, 대파는 어슷하게 썰어 ..

2019. 10. 29. 07:30